La Galleria Ghiacciaia venne concepita come luogo di deposito e refrigerazione per la birra (la cui produzione iniziò nel 1884 proprio a Resiutta, allora territorio asburgico), dall’intuizione di alcuni imprenditori carinziani, che seppero sfruttare in questo modo particolare le fresche acque del torrente Resia.

La struttura della grotta infatti, costituita da cunicoli e strettoie, consentiva la circolazione di aria fresca dal deposito del ghiaccio al magazzino delle botti di birra, che in questo modo veniva conservata ottimamente. La Galleria Ghiacciaia divenne importante soprattutto negli anni di attività in loco del birrificio Dormisch, prima che venisse poi spostato a Udine nel 1891.

Dopo anni di abbandono e degrado questo luogo è stato recuperato ed oggi è integralmente visitabile.